云南農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)安裝 貴州博成科技供應(yīng)

冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?，通過(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因： 冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫(kù)前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。 存放過(guò)魚(yú)的冷庫(kù)，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味而變質(zhì)。 冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味道。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)，導(dǎo)致食品串味
防止冷庫(kù)異味產(chǎn)生的方法 入冷庫(kù)冷藏的食品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。 冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，云南農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)安裝，必須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理，排除異味后方可使用。 平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，云南農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)安裝，云南農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)安裝，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。
冷凍庫(kù)是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。冷庫(kù)建筑的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱保溫材料，以減少冷庫(kù)外界傳熱。為減少吸收太陽(yáng)輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色因而冷庫(kù)建筑與一般工業(yè)民用建筑不同，它有自己獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。冷凍庫(kù)的優(yōu)勢(shì) 縮短感冒的時(shí)間，直接冷凍氣溫將開(kāi)始在低熱量率，引起人體表面溫度快速下降。由于表面層中快速冷凍，從而使所述主體和所述內(nèi)面層的增加的溫度差。同時(shí)，表面的水結(jié)冰，熱導(dǎo)率增加，從而加速冷卻身體深部的過(guò)程中，縮短了肉冷凍時(shí)間。直接凍結(jié)凍結(jié)時(shí)間可掌握在16小時(shí)左右的冷處理周期因此，使用直接的凍結(jié)過(guò)程之前冷卻比冷凍32～36℃時(shí)可超過(guò)50％，節(jié)省時(shí)間。減少水分流失，經(jīng)過(guò)測(cè)試，直接使用冷凍肉生產(chǎn)過(guò)程中，消耗少，比非直接凍結(jié)約低88％ 。節(jié)省電力消耗，經(jīng)過(guò)測(cè)試，每個(gè)冷凍肉類消費(fèi)直接凍結(jié)過(guò)程一噸63kw.h，并凍結(jié)1噸肉類消費(fèi)前冷卻是23.6wh（冷卻） 57 kw.h （冷凍） = 80.6kw.h.每噸凍肉直接節(jié)能技術(shù)17.6kw.h.減少建筑面積冰凍非一日之寒，例如，只有肉掛40噸干肉之間的兩個(gè)，不需要設(shè)置冷卻間的100t，從而可以減少建筑面積約30 ％。
冷凍庫(kù)地坪的施工設(shè)計(jì)需要從混凝土的級(jí)配開(kāi)始。確切的說(shuō)還要分為多層庫(kù)或者單層庫(kù)。就先從單層庫(kù)來(lái)說(shuō)，混凝土的標(biāo)號(hào)控制在c30以上，如果庫(kù)的高度較高需要對(duì)地坪的平整度進(jìn)行分類，比二類地坪，一類，超平等。一般美式冷庫(kù)的平整度都在一類（大概在3m3mm的誤差），一般需要用振動(dòng)梁分倉(cāng)做。平整度要求不高的情況下一般用普通的激光攤鋪及做就好了。在澆筑的過(guò)程中需要注意混凝土來(lái)料的塌落度。塌落度一般控制在160以內(nèi)為宜。表面在收光的時(shí)候撒一些非金屬耐磨骨料。在養(yǎng)護(hù)中間或者養(yǎng)護(hù)好后噴灑固化劑，固化劑建議用進(jìn)口品牌。