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鮮啤酒很容易被不凈容器和空氣中的污染，在夏季高溫情況下，就會很快生長繁殖并使啤酒發(fā)酸變質(zhì)產(chǎn)生毒。有的人習(xí)慣用嘴對著瓶口飲用或?qū)⑹Ｏ碌钠【朴值够仄績?nèi)，這樣都很容易造成啤酒污染變質(zhì)。扎啤
熟啤酒雖然經(jīng)過了處理，但開蓋后存入久了也常變酸變質(zhì)。其原因是不*或密封不嚴(yán)而導(dǎo)致的*和生長繁殖，特別是醋酸菌作用的結(jié)果。醋酸菌是釀造工業(yè)常見的污染微生物，它隨空氣進(jìn)入酒中以后，可將書本氧化為醋酸，白扎啤批發(fā)商，從而使啤酒發(fā)酸變質(zhì)。啤酒開蓋一段時(shí)間以后，黑扎啤廠家，由于二氧化碳急劇減少，失去了抑菌作用，使醋酸菌更得以迅速地生長繁殖。扎啤
飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚扎啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。扎啤
扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用*加工設(shè)備及特殊工藝抑菌以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性。扎啤
扎啤在運(yùn)輸過程中必須用冷藏車，白扎啤廠家，在銷售過程中，內(nèi)蒙古扎啤，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過帶制冷裝置的售酒機(jī)來銷售。扎啤
啤酒宜在5℃~25℃下運(yùn)輸和貯存;低于或高于此溫度范圍，采取相應(yīng)的防凍或防熱措施。啤酒應(yīng)貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房中;不得露天堆放，嚴(yán)防日曬、雨淋;不得與潮濕地面直接接觸。扎啤
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