活動冷藏庫設計安裝-百盛世通制冷設備廠-忻州冷藏庫設計安裝
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【太原百盛世通制冷設備】為您解答冷庫相關知識:
冷藏冷庫多少錢一立方?
冷藏冷庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷藏庫,經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達到-20℃,對這段時間沒有特殊的要求,但是對庫溫是嚴格要求,在-18℃-23℃之間就是典型的低溫庫,但儲藏含乳制品的冷飲,庫溫應該定在-20℃-28℃即可,但這兩種不同的溫度需要不同等級的設備,設備投資有很大差距。一般來說冷藏是將有此類需求的食品,為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲存。
因為溫度降至-150℃以下,食品*率較高,微到物和酶類基本上停七活動、生長,氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間,茶葉冷藏庫設計安裝,并有較好的冷藏質(zhì)量。此外,冷藏食品還要求庫內(nèi)溫度要相對穩(wěn)定,溫度過大的波動將會引起食物的變質(zhì)。
冷藏冷庫技術
冷庫安裝采用無霜速凍制冷方式,配置壓縮初及制冷配件,有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒材料新穎,屬干21世紀的制冷技術。庫體采用硬質(zhì)聚氨醋或聚泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成塑長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔夫抓保溫性能好、重月輕腐蝕、*老化、外形美觀。
適用范圍
冷藏庫主要用作于對食品、冷凍肉、凍水產(chǎn)、凍海鮮、禽類等的低溫冷藏。主要應用于食品廠、肉聯(lián)廠、禽蛋倉庫、超市、、酒店等場所。
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冷庫設備工作運轉管理,制冷系統(tǒng)正常工作后要注意以下幾點:
1.是試聽制冷設備在工作運轉過程中是否有異常聲音;
2.是看冷庫庫內(nèi)的溫度是否有變化或是否下降;
3.是觸感吸排氣系統(tǒng)冷熱是否分明,活動冷藏庫設計安裝,冷凝器冷卻工作效果是否正常。
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冷庫除霉之化學除霉法:此方法很多,用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、*、、羥基聯(lián)鈉等。
1. 乳酸法:是一種可行的消毒方法,它能除霉,能*,也能除臭。安裝冷庫使用方法是先將庫房清打掃干凈,每立方米用1毫升粗制乳酸,每份乳酸再加1~2份清水,將混合液放在搪瓷盆內(nèi),置于電爐上加熱蒸發(fā),一般要求將藥液控制在半小時至3小時左右蒸發(fā)完。然后關閉電爐,密閉庫門達6~24小時左右,使乳酸充分與*或霉菌作用,以期達到消毒的目的。經(jīng)我國湖南省商業(yè)局肉食公司“除霉殺毒實驗小組”實驗證明。乳酸*以每立方米一毫升,對庫房除霉*有一定的效果,經(jīng)消毒后的庫房*下70%,霉菌下降70%。
2. 二氧化碳法:在任何濃度下都不能霉菌,它僅能延緩霉菌的生長。在0℃下如室內(nèi)空氣中二氧化碳的濃度達到40%時,可以完全阻止霉菌的生長。可是當它在空氣中的濃度超過20%時,由于變性血紅蛋白的形成而使肉類變色。一般認為在0℃下,室內(nèi)二氧化碳的濃度為10%時,可以把冷卻肉在冷藏間中的保存期延長到一倍以上安裝冷庫。
3. 臭氧法:是一種比較好的方法,它既可以*又可除霉除臭味。用這種方法應采用臭氧發(fā)生器,使空氣中兩個原子的氧裂化而成二個原子的臭氧。將形成的臭氧打入冷庫內(nèi),其濃度約為1~3mg/m3即可起作用。但是臭氧是一種強氧化劑,它能使瘦肉褪色和脂肪氧化,同時臭氧對人粘膜有刺激,所以安裝冷庫采用時應該注意。
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