一文詳解中藥材四種浸提方法

(1)浸提方法主要有以下四種，可按藥材的配伍狀況選用，并確定溶劑的酒精濃度、用量及浸提條件。其中冷浸提法及滲漉法操作較為簡(jiǎn)便，應(yīng)用也較廣泛。
①冷浸提法：指在常溫下浸提的方法。即將粉碎后的物料置于冷浸提釜中，加入一定量的溶劑，在常溫及間歇式攪拌的狀態(tài)下進(jìn)行浸提。該法的優(yōu)點(diǎn)是易于揮發(fā)的有效成分損失小，有效成分的水解程度低，而且也不易氧化變質(zhì)，有利于保持浸提液中有效成分的原有狀態(tài);缺點(diǎn)是浸提時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)某些特殊藥材的特殊成分難以溶出。
②熱浸提法：指在40~60℃較高溫度下浸提的方法。即將物料置于熱浸提釜中，加入一定量的溶劑后，向蛇形管中通入蒸汽或或熱水，使品溫保持在50c左右，并在間歇式攪拌下進(jìn)行浸提。
該法的優(yōu)點(diǎn)是有效成分溶出速度快、溶解充分，操作不受季節(jié)的限制，如鹿茸、羚羊角等采用此法浸提，可大大加速有效成分的溶出;其缺點(diǎn)是會(huì)使部分有效成分水解或被氧化，浸出液中無(wú)效成分含量相對(duì)為高，例如淀粉會(huì)被糊化而進(jìn)入浸提液，會(huì)增加浸提液的過(guò)濾難度并影響其口味。
③滲漉法：指利用滲漉器及循環(huán)泵使浸提液進(jìn)行“外循環(huán)”而進(jìn)行浸提的方法，在常溫下完成浸提。該法浸提效率較高，浸提液的質(zhì)量也較好。
④回流浸提法：指在回流加熱釜中進(jìn)行浸提的方法。這是提取某些藥材中一些特殊成分的有效方法，其浸提效率很高。但該法設(shè)備較復(fù)雜、能耗也較高，且不適于受熱易分解、易氧化的藥材的浸提，浸提液的無(wú)效成分及其他雜質(zhì)的含量也較高。
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