衡水學(xué)習(xí)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)-學(xué)習(xí)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)加盟-京味

食材：牛肉，牛肉鹵湯，油炸豆腐，豆腐皮，水發(fā)紅薯粉，海帶，大蘿卜，白菜，學(xué)習(xí)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格，黃豆芽，綠豆苗，水發(fā)黃花菜，蟹味菇，金針菇，2、熱油蔥姜炒香，衡水學(xué)習(xí)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)，加入切好的白菜，蘿卜，學(xué)習(xí)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里學(xué)，海帶，蘑菇一起翻炒，加少許鹽將蘑菇和蔬菜的水份炒出來，加入牛肉鹵湯再加一部分洗面筋的水，不要攪拌將沉淀的面糊留到后收湯用，嘗味加鹽加糖調(diào)香入味，加老抽適當(dāng)調(diào)色，加料酒，加入白胡椒粉，
胡辣湯的做法胡辣湯的做法
胡辣湯有葷素兩種，我個(gè)人認(rèn)為素胡辣湯更能體現(xiàn)人的美食理念。支鍋的竹桶
有一米多高，兩頭粗，學(xué)習(xí)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)加盟，中間細(xì)，很像立起來的朝鮮族的腰鼓。兩寸來寬的鍋沿上堆
簇著炸得金黃的雞蛋絲、墨綠的豆角段、鮮紅的辣椒絲、外黃內(nèi)白的豆腐絲、中
透綠的蔥.....在蒸騰熱氣的襯托下，簡(jiǎn)直是一幅絕好的水彩畫。做湯選用上好的
胡椒粉，還-定要用柔韌順滑的粉條。
明朝亡后，御廚趙紀(jì)攜帶此藥逃至河南西華縣逍遙鎮(zhèn)，將此方傳到了該地。因配料方中白胡椒、黑胡椒、川椒使用較多，湯味辣而不爆、入口爽滑、醇香馥郁、余味悠長(zhǎng)，遂改名為“胡辣湯”，之后花樣不斷翻新。
二、材料
（一）湯料
1、西華縣逍遙鎮(zhèn)清真胡辣湯湯料配料表（本配方系個(gè)人珍藏?cái)?shù)十年，為尋求真主喜悅，無償奉獻(xiàn)，敬請(qǐng)妥善保存。
衡水學(xué)習(xí)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)-學(xué)習(xí)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)加盟-京味由商丘市京味餐飲服務(wù)有限公司提供。商丘市京味餐飲服務(wù)有限公司是從事“板面培訓(xùn),煎包培訓(xùn),胡辣湯培訓(xùn)”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：程經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事河南煎包培訓(xùn)，商丘胡辣湯培訓(xùn)，板面培訓(xùn)的廠家，歡迎來電咨詢。