神農(nóng)架林區(qū)小龍蝦調(diào)料-龍蝦夢(mèng)食品(推薦商家)

小1茴香
正1品：雙懸果呈圓柱形，兩端略尖、微彎曲，長(zhǎng)0.4～0.7厘米，寬0.2～0.3厘米。表面黃綠色或綠*。分果呈長(zhǎng)橢圓形，背面5條隆起的縱肋 ，腹面稍平坦。氣芳香，味甜、辛。
偽品：分果呈扁平橢圓形，長(zhǎng)0.3～0.5厘米，寬0.2～0.3厘米。表面棕色或深棕色，背面有3條微隆起的肋線，邊緣肋線淺棕色延展或翅狀，氣芳香，味辛。
經(jīng)過(guò)加工的調(diào)味品只要沒(méi)開封，在包裝袋上的保質(zhì)期前就是安全的。可是，當(dāng)包裝袋打開之后，食物還能放多久呢？下面小編為你列舉一些調(diào)味品開封后的保存時(shí)間：
1、番茄沙司。沒(méi)開封，1年。開封后，櫥柜里1個(gè)月，冰箱里時(shí)間更長(zhǎng)。
2、蛋黃醬。沒(méi)開封，2—3個(gè)月。開封后，冰箱里2個(gè)月。在開封后一定要放進(jìn)冰箱里，千萬(wàn)不要把蛋黃醬放在冰箱外超過(guò)2個(gè)小時(shí)。
3、芥末醬。沒(méi)開封，2年。開封后，在冰箱里或櫥柜里放6—8個(gè)月。
4、植物油（包括辣椒油、花椒油等）。沒(méi)開封，6個(gè)月。開封后，1—3個(gè)月。打開后的油好要放在冰箱里。
5、辣椒醬。沒(méi)開封，1年。開封后，櫥柜中放1個(gè)月，冰箱里能稍長(zhǎng)一些。
6、酸奶油。沒(méi)開封，冰箱中2周。開封后，冰箱中2周。
7、沙拉醬。沒(méi)開封，10—12個(gè)月。開封后，冰箱中放置3個(gè)月。
8、果醬。沒(méi)開封，1年。開封后，冰箱中1年。
9、花生醬。沒(méi)開封，6—9個(gè)月。開封后，2—3個(gè)月，冰箱中稍長(zhǎng)一些。
麻辣小龍蝦準(zhǔn)備食材：小龍蝦一斤，干辣椒10根，香葉適量，八角5個(gè)，麻椒一把，小1茴香一把，蒜一頭，姜一塊，線椒一根，蔥一根，桂皮一塊，生抽適量，醋一勺，糖半勺，郫縣豆瓣醬兩勺，白酒三勺，鹽適量。
烹飪步驟：
1、清洗、處理小龍蝦。小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境眾所周知，因此要做好小龍蝦的清洗工作，首先要放在盆中清水內(nèi)飼養(yǎng)上半天，讓它們吐出一些沙子，然后用牙刷逐個(gè)的刷一下小龍蝦的腹部。大排檔的肯定都沒(méi)刷，自己在家吃還是處理干凈點(diǎn)好。圖片中這一只龍蝦特別兇，眼神還特別好，我手稍微一動(dòng)，人家兩只大鉗子就舉了起來(lái)。
2、去蝦線，小龍蝦的蝦線特別好取，三瓣尾巴，把中間的左右扭一扭，用力一拉，整個(gè)世界就清靜了。
3、爆香鍋底，鍋內(nèi)放較多的油，加入蔥段，姜片，蒜片，線椒段，麻椒爆香鍋底，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4、將收拾干凈的小龍蝦放入鍋內(nèi)爆炒，加入剩余的蒜片，小龍蝦調(diào)料，八角，香葉，小1茴香，桂皮進(jìn)行翻炒，炒至小龍蝦變紅。
5、加入三勺量的白酒，然后加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鮮，加入適量的鹽繼續(xù)燜炒幾分鐘，全程大火。6、倒入淹沒(méi)過(guò)小龍蝦的水，蓋上鍋蓋，開始燜煮小龍蝦。注意要多煮一會(huì)，畢竟小龍蝦這種食材本身并不是那么讓人放心，高溫煮上15-20分鐘，什么問(wèn)題也不會(huì)有了。好了，已經(jīng)可以出鍋了，湯汁不要，直接把小龍蝦撈出裝盤，可以澆上一些湯汁。
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